淮扬菜是中国传统四大菜系之一，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，发源于淮安、扬州，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。淮扬菜的“淮”与“扬”两地地缘相邻、人缘相亲、文化相近，同系历史文化名城、淮扬菜之乡和运河名城，已先后跻身“世界美食之都”行列。

　　在“五一”小长假到来之际，为集中宣传推介“淮扬菜”发源地的历史老店、名店，共同擦亮“世界美食之都”金字招牌，促进节日旅游和夜消费，淮安、扬州两市总工会和淮安市文旅集团联袂举办淮安·扬州2023首届“文旅杯”淮扬菜美食名店名匠挑战赛系列活动，将于4月28日起陆续推出淮扬菜美食名店名匠挑战赛、淮扬两地知名美食体验夜市、“世界美食之都”淮扬两地文化展演等三大活动，唱响世界美食之都“双城记”。

　　4月28日下午，扬州、淮安两地知名餐饮企业将在淮安漕运门广场开展“文旅杯”淮扬菜美食名店名匠挑战赛，展现淮扬两地赛手的美食工匠精神和“世界美食之都”的历史底蕴。大赛设淮扬菜热菜一个项目，每家名店选手分别制作自选热菜和规定热菜各一道。

名厨同台竞技 上演味蕾盛宴

　　自选热菜即参赛选手现场制作一道淮扬热菜，可以是淮扬传统菜，也可以淮扬创新菜或本企业旺销菜。要求餐具和食材自备，现场加工，作品满足8人食用量，40分钟内完成。规定热菜即由组委会提供规定热菜的主料，选手任选其中一种为主料，配料及餐具自备，现场制作，可以是传统菜式，亦可以是创新改良的作品，作品满足8人食用量，40分钟内完成。

　　名厨荟萃，同台竞技。此次活动设特等金奖1名，金奖2名，银奖3名，优胜奖8名，分别授予获奖单位和个人奖牌;奖金分别为10000元、5000元、2000元和500元，奖励给获奖单位。

淮扬美食夜市 点燃烟火气息

　　4月29日至5月3日， 淮安、扬州两地知名小吃、预制菜商家将在里运河文化长廊清江浦楼广场举办淮安、扬州两地知名美食体验夜市活动，以两地知名美食小吃摊位为主，淮扬菜冷冻速食、预制菜销售展位相结合，为市民朋友带来淮安、扬州两地的非遗美食、传统小吃、预制菜肴、冷冻食品以及手工、文创产品，以体验促销售、促人气、促旅游，带动夜消费。

淮扬文化展演 共赏文化盛宴

　　著名淮海戏表演艺术家许亚玲、著名扬剧表演艺术家徐秀芳……4月29日至5月3日，“世界美食之都”淮安、扬州两地文化展演也将在清江浦楼广场开演，知名戏曲演员、民间艺术家现身夜市现场，精选4至5场淮安、扬州两地非遗文化经典戏曲和淮安、扬州两地民间特色艺术表演，烘托节日氛围，集聚夜市人气，增加美食和景点的文化氛围，带来传统艺术的视觉盛宴。

　　赏大赛，观表演，品美食，度五一!本次系列活动以美食餐饮名店和特色美食加持经典景点景区，以“世界美食之都”赋能淮扬两地旅游目的地创建，共同推动文旅产业的交流与融合，快来享受这场味蕾与视觉的双重盛宴吧!